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水果的分类有哪些

水果的种类很多


水果的分类有哪些
 
  ①依构造和特性大致可将水果分为七类
 
  浆果:外果皮为一层表皮,中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。 瓜果:果皮在老熟时形成坚硬的外壳,内果皮为浆质,如西瓜、哈密瓜等。 柑橘类:包括柑、橘、橙、柚、柠檬5 大品种。外皮含油胞,内果皮形成果瓣,如柳橙、文旦等。仁果:花托发育成肥厚的果肉,包围在子房的外面,外果皮及中果皮与果肉相连;内果皮形成果心,里面有种子,苹果、梨、海棠、沙果、山楂、木瓜等。热带及亚热带果类:本类水果有香蕉、凤梨、龙眼、荔枝、橄榄、杨梅、椰子、番石榴、杨桃等。什果类:本类水果有枣、柿子、无花果
 
  ②水果从味道上分为三类
 
  酸性、亚酸性、甜性。酸性水果: 葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、酸苹果、草莓、酸李;亚酸性水果:苹果、芒果、杏子、木瓜、葡萄、桃子、樱桃、蜜李;甜性水果: 香蕉、甜葡萄、干果、无花果、柿子 。
 
  ③水果一般又分为寒凉、温热、甘平三类
 
  寒凉类:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等。体质虚寒的人对这类水果应慎用。 温热类有:枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。甘平类水果有:梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种体质的人。

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